Πώς να αποκτήσετε την κουζίνα των ονείρων σας (χωρίς να ξοδέψετε μια περιουσία)
Όλοι ξέρουμε ότι τα social media δεν αντικατοπτρίζουν την πραγματική μας καθημερινότητα, όμως είναι απόλυτα φυσικό να θέλουμε μια οργανωμένη κουζίνα που να δείχνει υπέροχη στο Instagram.
Τι κάνουν λοιπόν διαφορετικά αυτές οι περιποιημένες, «αστικές» κουζίνες; Συνήθως έχουν μερικά κοινά σημεία: όταν ανοίγεις ένα ντουλάπι, τα πάντα είναι τακτοποιημένα, στοιβαγμένα σωστά και, το κυριότερο, το καθετί έχει τη θέση του.
Το μυστικό δεν είναι πάντα ο μεγάλος προϋπολογισμός ή μια τεράστια αποθήκη τροφίμων. Μπορείτε να ξοδέψετε λίγα και το αποτέλεσμα να δείχνει πολυτελές. Μερικές έξυπνες παρεμβάσεις στην αποθήκευση αρκούν για να κάνουν ακόμα και το πιο μικρό ντουλάπι να δείχνει επαγγελματικά οργανωμένο.
Αυτά είναι τα μικρά «κόλπα» αυτών που έχουν σπίτια σαν βγαλμένα από περιοδικό, και μόλις τα δοκιμάσετε, δεν θα γυρίσετε ποτέ στον παλιό τρόπο.
1. Οργάνωση για τα πιάτα
Αντί να στοιβάζετε τα πιάτα σε ετοιμόρροπους πύργους, χρησιμοποιήστε διαχωριστικά ή απλές μεταλλικές βάσεις που τα κρατούν όρθια, σαν φακέλους σε αρχειοθήκη. Η οριζόντια αποθήκευση σπαταλά χώρο και κάνει δύσκολο το να πάρεις ένα πιάτο χωρίς να σηκώσεις όλη τη στοίβα. Η κάθετη τοποθέτηση είναι πιο πρακτική και δείχνει πολύ πιο τακτοποιημένη.
Tip: Αν προτιμάτε τη στοίβαξη, δοκιμάστε να βάλετε τα καθημερινά πιάτα σε ένα βαθύ συρτάρι αντί για ντουλάπι, χρησιμοποιώντας ειδικούς αποστάτες (pegs). Είναι η αγαπημένη λύση στις κουζίνες υψηλών προδιαγραφών.
2. Μπαχαρικά και υλικά
Αν το ντουλάπι των μπαχαρικών σας είναι ένα «νεκροταφείο» από ληγμένα βαζάκια και μισοάδειες σακούλες, δεν είστε οι μόνοι.
Ο χρυσός κανόνας είναι η ορατότητα. Αν δεν το βλέπεις, δεν θα το χρησιμοποιήσεις. Η μεταφορά των μπαχαρικών σε ομοιόμορφα βαζάκια με ετικέτες κάνει τεράστια διαφορά στην αισθητική και σας βοηθά να ξέρετε πότε κάτι τελειώνει.
Extra λύση: Τα κλιμακωτά ράφια (σαν σκαλάκια) ανασηκώνουν τα πίσω βαζάκια για να μην ξεχνάτε τίποτα, ενώ το εσωτερικό της πόρτας του ντουλαπιού είναι ιδανικό για λεπτές θήκες ή μαγνητικές ταινίες.
3. Τηγάνια και καπάκια
Τα τηγάνια δεν είναι το πρόβλημα, το πρόβλημα είναι τα ογκώδη καπάκια τους. Αντί να τα ισορροπείτε πάνω στα σκεύη, αποθηκεύστε τα χωριστά. Μια απλή θήκη για καπάκια στην εσωτερική πλευρά της πόρτας θα σας λύσει τα χέρια. Για τα τηγάνια, χρησιμοποιήστε έναν κάθετο οργανωτή που προστατεύει τις αντικολλητικές επιφάνειες και γλιτώνετε τον θόρυβο καθώς ψάχνετε το αγαπημένο σας σκεύος.
4. Τέρμα στο χάος των τάπερ
Τίποτα δεν προκαλεί μεγαλύτερο χάος από ένα βουνό παλιών πλαστικών δοχείων. Ο κανόνας εδώ είναι η αμείλικτη εκκαθάριση. Αν δεν βρίσκετε το καπάκι για μήνες, πετάξτε το δοχείο. Μόλις μείνετε με τα σετ που είναι πλήρη, βάλτε τα το ένα μέσα στο άλλο και κρατήστε τα καπάκια όρθια σε ένα μικρό καλάθι.
5. Εκμεταλλευτείτε το ύψος
Προσθέστε «έξτρα ορόφους» στα ντουλάπια σας με πτυσσόμενα ράφια (shelf risers). Έτσι, οι κούπες και τα μπολ δεν στοιβάζονται το ένα πάνω στο άλλο, αποφεύγετε τα ραγίσματα και βλέπετε τα πάντα με μια ματιά.
6. Κάτω από τον νεροχύτη
Αυτός ο χώρος είναι συνήθως σκοτεινός και γεμάτος καθαριστικά. Η λύση είναι τα στοιβαζόμενα συρτάρια ή τα καρότσια που ελίσσονται γύρω από τις σωληνώσεις. Δεν χρειάζεται να είναι ακριβά, απλά πλαστικά κουτιά αρκούν για να νιώσετε ότι έχετε τον έλεγχο.
7. Γωνιακά ντουλάπια: Η «μαύρη τρύπα»
Αν έχετε γωνιακό ντουλάπι, πιθανόν απλώς «πετάτε» πράγματα μέσα μέχρι να εξαφανιστούν στην άβυσσο.
Αν ανακαινίζετε, ένας περιστρεφόμενος μηχανισμός (carousel) ή ένα συρτάρι τύπου «φασόλι» (peanut) αξίζει κάθε ευρώ.
Αν όχι, χρησιμοποιήστε μεγάλα καλάθια ή δίσκους που μπορείτε να σύρετε έξω σαν ενιαία μονάδα. Είναι σαν να δημιουργείτε ένα συρτάρι μέσα στο ντουλάπι.
8. Μικροσυσκευές: Λιγότερα στο μάτι
Air fryers, καφετιέρες, μίξερ… Οι σύγχρονες κουζίνες είναι γεμάτες gadgets. Ωστόσο, το να τα έχετε όλα στον πάγκο κάνει τον χώρο να δείχνει ακατάστατος. Κρατήστε έξω μόνο τη συσκευή που χρησιμοποιείτε καθημερινά. Όλα τα άλλα μπαίνουν στα ντουλάπια ανάλογα με τη συχνότητα χρήσης τους.
9. Πώς να «στήσετε» μια ψευδο-αποθήκη (Pantry)
Δεν χρειάζεστε ξεχωριστό δωμάτιο για να έχετε μια οργανωμένη τροφοθήκη.
Επιλέξτε ένα ντουλάπι και ορίστε το ως τη «ζώνη αποθήκης».
Μεταφέρετε ζυμαρικά, ρύζι και δημητριακά σε διάφανα δοχεία. Δείχνει αμέσως πιο «αριστοκρατικό».
Χρησιμοποιήστε περιστρεφόμενους δίσκους (Lazy Susans) για λάδια και σάλτσες, ώστε τίποτα να μη χάνεται στο βάθος.