Η γιορτή του Αγίου Βαλεντίνου εξελίσσεται κάθε χρόνο σε ένα μικρό αλλά καθόλου αμελητέο «τεστ αντοχής» για την αγορά, με το λιανεμπόριο, την εστίαση και τον τουρισμό να διεκδικούν μερίδιο από το πορτοφόλι των καταναλωτών. Αν και δεν συγκρίνεται με περιόδους όπως τα Χριστούγεννα ή το Πάσχα, η 14η Φεβρουαρίου λειτουργεί ως σημαντική ένεση τζίρου σε μια εποχή που παραδοσιακά χαρακτηρίζεται από μειωμένη κατανάλωση, επιβεβαιώνοντας ότι ο έρωτας παραμένει ισχυρός μοχλός αγορών.
Το λιανεμπόριο βρίσκεται και φέτος στο επίκεντρο, με ανθοπωλεία, ζαχαροπλαστεία, κοσμηματοπωλεία, καταστήματα δώρων, καλλυντικών και ένδυσης να προσδοκούν αυξημένη κίνηση τις ημέρες πριν από τη γιορτή. Τα λουλούδια διατηρούν τον πρωταγωνιστικό ρόλο, με τα κόκκινα τριαντάφυλλα να έχουν την τιμητική τους, ενώ ακολουθούν σοκολατάκια, αρώματα και κοσμήματα μικρής έως μεσαίας αξίας. Παράγοντες της αγοράς εκτιμούν ότι η φετινή κατανάλωση θα είναι πιο συγκρατημένη, με τους καταναλωτές να επιλέγουν πιο στοχευμένα δώρα και να δίνουν έμφαση στην τελική τιμή.
Σύμφωνα με έρευνα της Klarna, το 2025 πάνω από το 74% των πωλήσεων στις ημέρες 12-14 Φεβρουαρίου αφορούσε την κατηγορία μόδα, ενώ στις ειδικές υποκατηγορίες δώρων κυριάρχησαν τα δαχτυλίδια, ακολουθούμενα από υπηρεσίες spa και ηλεκτρονικά αξεσουάρ. Η συμπεριφορά της τελευταίας στιγμής παραμένει έντονη, με την κατηγορία κοσμημάτων και αξεσουάρ να καταγράφει διπλασιασμό πωλήσεων την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου σε σύγκριση με την προηγούμενη, ενώ τα είδη προσωπικής περιποίησης αυξήθηκαν κατά 29%, δείχνοντας στροφή σε δώρα με συναισθηματικό και προσωπικό χαρακτήρα.
Ισχυρό αποτύπωμα αφήνει και η εστίαση, καθώς η έξοδος για δείπνο παραμένει βασική επιλογή των ζευγαριών. Εστιατόρια, wine bars και ξενοδοχεία με χώρους εστίασης έχουν ετοιμάσει ειδικά μενού, με την πληρότητα σε πολλές περιπτώσεις να αγγίζει ή και να ξεπερνά το 90%. Παρά το αυξημένο κόστος, οι επιχειρήσεις προσπαθούν να διατηρήσουν τις τιμές σε λογικά επίπεδα, προσφέροντας «πακέτα» που συνδυάζουν μενού και ποτό. Παράλληλα, θετική είναι η εικόνα και στον τουρισμό, κυρίως μέσω σύντομων αποδράσεων εσωτερικού σε προορισμούς όπως η Αράχωβα, το Ναύπλιο, τα Ζαγοροχώρια, η Μονεμβασιά και η Θεσσαλονίκη, με ξενοδοχεία και ξενώνες να προωθούν ειδικά πακέτα διαμονής και εμπειριών.
Κοινός παρονομαστής και για τους τρεις κλάδους είναι η αλλαγή στη συμπεριφορά του καταναλωτή. Όπως επισημαίνει στο ΑΠΕ-ΜΠΕ ο Θάνος Μαύρος, Εταίρος και Επικεφαλής Τομέα Καταναλωτικών Προϊόντων και Λιανεμπορίου της EY Ελλάδος, το καταναλωτικό κλίμα παρουσιάζει σταδιακή βελτίωση, με μικρή αλλά μετρήσιμη υποχώρηση των ανησυχιών για το κόστος ζωής και συγκρατημένη διάθεση αύξησης της δαπάνης σε επιλεγμένες κατηγορίες. Ο ίδιος τονίζει ότι ο Έλληνας καταναλωτής επιδιώκει μια ποιοτική και ελεγχόμενη αύξηση κατανάλωσης, δίνοντας έμφαση σε είδη προσωπικής φροντίδας και τρόπου ζωής, τάση που φάνηκε ήδη σε περιόδους όπως το Black Friday και τα Χριστούγεννα και εκτιμάται ότι θα αποτυπωθεί και στη φετινή γιορτή του Αγίου Βαλεντίνου.
Στο πεδίο των δώρων, τα στοιχεία του efood για το 2025 δείχνουν ξεκάθαρη κυριαρχία των λουλουδιών, με το κόκκινο τριαντάφυλλο να παραμένει η πιο δημοφιλής επιλογή, ακολουθούμενο από ροζ και λευκές αποχρώσεις. Στις σοκολάτες, οι κλασικές επιλογές μικρού και μεσαίου μεγέθους είχαν την πρωτοκαθεδρία, συχνά ως συνοδευτικό δώρο. Σε επίπεδο καταστημάτων, πάνω από το 60% των παραγγελιών πραγματοποιήθηκε από ανθοπωλεία, κυρίως τοπικά, ενώ ακολούθησαν ζαχαροπλαστεία και mini market.
Την ίδια στιγμή, οι ηλεκτρονικές αγορές κερδίζουν συνεχώς έδαφος, με τους καταναλωτές να αναζητούν ευκολία, ταχύτητα και πρωτοτυπία. Ωστόσο, αυξάνονται και οι κίνδυνοι απάτης. Σύμφωνα με την Kaspersky, την περίοδο του Αγίου Βαλεντίνου εντείνονται οι προσπάθειες phishing και οι ψεύτικοι ιστότοποι, ιδιαίτερα γύρω από δωροκάρτες και ψηφιακά δώρα. Η εταιρεία συστήνει στους καταναλωτές να ελέγχουν προσεκτικά τις διευθύνσεις των ιστοσελίδων, να αποφεύγουν ύποπτους συνδέσμους και να προτιμούν γνωστά και αξιόπιστα ηλεκτρονικά καταστήματα, ώστε η γιορτή να παραμείνει μια αφορμή χαράς και όχι δυσάρεστων εκπλήξεων.